Hi @espresso_depresso und herzlich willkommen! 
Ich machs kurz:
Dein Arzt hat keine Ahnung und die Symptome können vom Absetzen von Elvanse kommen.
Elvanse eignet sich NICHT für jeden als Bedarfsmedikation, weil es eine viel längere Halbwertszeit hat als Methylphenidat.
Außerdem sollte sowohl Elvanse als auch Methylphenidat in der Eindosierungsphase kontinuierlich genommen werden - ohne Pausen am Wochenende. So kann man die Wirkung am besten beurteilen. Pausen kann man versuchen, wenn man „sein“ Medikament in „seiner“ Dosierung gefunden hat.
Ich verlink Dir hier mal einen Beitrag, in dem ich vor einiger Zeit beschrieben habe, wie Elvanse abgebaut wird:
Vielleicht hilft Dir das schon weiter.